एक सुपर मेज़बान किस तरह और इको-फ़्रेंडली बनती जा रही हैं

“इको-फ़्रेंडली” शब्द सुनने में कितना मुश्किल लगता है। लेकिन व्यावहारिक रूप से यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

मैंने बस अपनी रोज़मर्रा की ज़िंदगी के लिए कुछ तौर-तरीके अपना लिए हैं और यकीनन कोई भी आम आदमी ऐसा कर सकता है। बहुत से लोग कम्पोस्टिंग यानी खाद बनाने के तरीके को एक इको-फ़्रेंडली आदत के रूप में देखते हैं। अगर आप ऐसा कर सकते हैं, तो बहुत अच्छी बात है! लेकिन मैं ऐसा नहीं करती। किसी चीज़ की खपत कम करने, उसका दुबारा इस्तेमाल करने और उसे रिसाइकिल करने के कई आसान और किफ़ायती तरीके मौजूद हैं।

ड्रायर बॉल की वजह से मुझे वॉशिंग मशीन 10 से 15 मिनट कम चलानी पड़ती है—सुनने में यह बचत ज़्यादा नहीं लगती, लेकिन जब मेरे पास एक के बाद एक कई बुकिंग होती हैं, तो इससे काफ़ी बचत होती है। वे न सिर्फ़ बिजली की खपत कम करते हैं, बल्कि एक बार इस्तेमाल की जाने वाली ड्रायर शीट के मुकाबले ज़्यादा इको-फ़्रेंडली और दुबारा इस्तेमाल किए जा सकने वाले विकल्प हैं। दोनों ही वजहों से आपकी बचत होती है।

मैं पुरानी चीज़ों का खूब इस्तेमाल करती हूँ। अगर हमारे पास इस्तेमाल करने के लिए ढेर सारे अनोखे, रीयूज़ेबल आइटम हों, जो न सिर्फ़ बेहतर ढंग से बनाए गए हों, बल्कि उनकी अपनी खूबी भी हो, तो भला बड़े पैमाने पर तैयार किया गया नया आइटम इस्तेमाल करने की क्या ज़रूरत है? अगर कुर्सियों के कुशन के गिलाफ़ बदल दिए जाएँ और आपके गैराज में धूल खाते लैम्प का शेड बदल दिया जाए, तो भी सबकुछ बिल्कुल नया और बदला-बदला लगने लगता है।

हमारे चारों तरफ़ खेती होती है, इसलिए मुझे अपने मेहमानों को स्थानीय किसानों से मिले फल और सब्ज़ियाँ देना पसंद है। इससे हमारे समुदाय को मदद मिलती है, स्थानीय खरीदारी की वजह से पर्यावरण में कार्बन का कम उत्सर्जन होता है और हमारे मेहमानों को पता चलता है कि ऑक्सनर्ड, कैलिफ़ोर्निया में कितनी बढ़िया उपज होती है।

बीच लॉज किसानों की मंडी से दो ब्लॉक की दूरी पर है और कार से जाने पर फ़ार्म स्टैंड यहाँ से पाँच मिनट की दूरी पर है, इसलिए मैं मेहमानों के लिए रीयूज़ेबल बैग छोड़ जाती हूँ, ताकि जब वे खरीदारी के लिए बाहर जाएँ, तो उन्हें साथ लेते जाएँ।

हमारी लिस्टिंग एक शानदार रेटिंग वाले समुद्रतट से महज़ 50 कदम की दूरी पर है। बदकिस्मती से, समुद्रतट जाने वाले ज़्यादा-से-ज़्यादा नए लोग वहाँ कचरा छोड़ आते हैं, जिसकी वजह से समुंदर प्रदूषित हो जाता है। मैं यह पक्का करना चाहती हूँ कि मेरे मकान में ठहरने वाले मेहमान ऐसा न करें। इसलिए हम उन्हें रीयूज़ेबल कप और स्टोरेज कंटेनर देते हैं।

आपने देखा होगा कि कई मेज़बान अपने मेहमानों के लिए वाइन पेश करके मुकाबले में आगे बने रहने की कोशिश करते हैं—लेकिन मेरा मानना है कि इको-फ़्रेंडली मेज़बानी खासियत का पुट देने का बिल्कुल अलग-सा तरीका है। पर्यावरण-हितैषी तौर-तरीके चुनना न सिर्फ़ हमारी पृथ्वी के हित में है, बल्कि इससे आपके मेहमान भी इको-फ़्रेंडली तरीके अपनाने का महत्त्व सीख सकेंगे।

हम संतुलन बिठाने की कोशिश कर रहे हैं। एक ओर जहाँ हम कपड़े के टॉवेल दे कर कागज़ की खपत को कम कर रहे हैं, वहीं हम अभी भी मेहमानों के लिए पेपर टॉवेल का रोल छोड़कर उन्हें मनचाहा विकल्प चुनने की आज़ादी दे रहे हैं। हालाँकि हम पक्का करते हैं कि पेपर टॉवेल और टॉयलेट पेपर, ये दोनों ही बाँस, रिसाइकिल किए गए पेपर या PEFC-प्रमाणित पेपर से बने हों।

बायोडिग्रेडेबल ट्रैश बैग के बारे में यूँ तो हमें अच्छी-अच्छी बातें सुनने को मिलती हैं, लेकिन मेरी खोजबीन से बता चला कि वनस्पति का इस्तेमाल करके बनाए गए बैग लीक करते हैं और कुछ खास तरह का कचरा रखने पर फट भी जाते हैं। मैं अपने मेहमानों के साथ ऐसा करने का जोखिम नहीं उठा सकती, क्योंकि मुझे नहीं मालूम कि वे कचरे में क्या डाल रहे हैं। हमारा किचन तीसरी मंज़िल पर है, इसलिए अगर मेहमान इस बैग में कचरा भरकर ग्राउंड फ़्लोर पर रखे कूड़ेदान में डालने जाते हैं और बैग बीच में ही फट जाता है, तो मुझे बहुत बुरा लगेगा। भले ही मेरे मामले में बायोडिग्रेडेबल बैग बहुत अच्छी तरह काम नहीं करते, लेकिन अगर आप उनका इस्तेमाल कर सकें, तो बहुत अच्छा होगा।

मेहमान अक्सर बिना इस्तेमाल किया गया खाना छोड़ देते हैं, जिसे स्थानीय फ़ूड बैंक को दान किया जा सकता है। यह आपके समुदाय के ज़रूरतमंद लोगों की मदद करने का आसान तरीका है। हाँ, आपको उसे भले ही ड्राइव करके फ़ूड बैंक ले जाना होगा, लेकिन ज़रा सोचिए कि ऐसा करने का कितना सकारात्मक असर हो सकता है।

इस साल मेरा मकसद अपने Instagram के फ़ॉलोअर को यह दिखाना है कि इन कामों को बखूबी अंजाम दिया जा सकता है—और ये इको-फ़्रेंडली भी हैं। उम्मीद है, हमारे इको-फ़्रेंडली तौर-तरीकों की सिर्फ़ आने वाले मेहमान ही सराहना नहीं करेंगे, बल्कि हमें फ़ॉलो करने वाले मेज़बान भी समझ सकेंगे कि ये पर्यावरण-हितैषी तौर-तरीके अपनाने से उनके अपने घरों पर क्या असर पड़ सकता है।

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हो सकता है इस लेख में मौजूद जानकारी में पब्लिकेशन के बाद बदलाव हुआ हो।